Canard Aux Olives, Mijoté à La Cocotte-Minute Seb

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Recette canard aux olives : un délice mijoté en cocotte-minute Seb

Les amateurs de cuisine mijotée seront ravis de découvrir cette recette de canard aux olives, concoctée en un temps record grâce à la cocotte-minute Seb. Préparez-vous à savourer une viande tendre et parfumée, accompagnée d'olives noires goûteuses.

Un plat facile et savoureux pour gagner du temps

Qui a dit que cuisiner un plat mijoté devait prendre des heures ? Avec la cocotte-minute Seb, vous pouvez préparer votre canard aux olives en un rien de temps. Pas besoin de surveiller la cuisson pendant des heures : la cocotte fera tout le travail pour vous.

Les ingrédients pour un régal gourmand

Pour réussir cette recette, il vous faudra :

• 1 magret de canard
• 200 g d'olives noires dénoyautées
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 20 cl de vin blanc
• 10 cl de bouillon de volaille
• 1 bouquet garni
• Sel, poivre

Étapes de préparation

1. Coupez le magret de canard en morceaux.
2. Émincez les oignons et hachez l'ail.
3. Dans la cocotte-minute, faites revenir les morceaux de canard dans un peu de matière grasse.
4. Ajoutez les oignons, l'ail, le vin blanc, le bouillon de volaille et le bouquet garni.
5. Salez, poivrez et fermez la cocotte-minute.
6. Faites cuire pendant 20 minutes à partir du sifflement.
7. Une fois la cuisson terminée, ouvrez la cocotte et ajoutez les olives.
8. Laissez mijoter quelques minutes pour lier les saveurs.

Régalez-vous d'un canard aux olives moelleux et parfumé

Votre recette de canard aux olives est prête ! Servez-la accompagnée de pommes de terre vapeur ou de polenta, et savourez cette viande fondante aux notes méditerranéennes. Bon appétit !

Recette canard aux olives cocotte minute Seb : un plat convivial et savoureux

Si vous recherchez un plat convivial et savoureux à partager en famille ou entre amis, la recette du canard aux olives en cocotte minute Seb est faite pour vous ! Voici une recette simple et rapide à réaliser, pour un résultat gourmand et parfumé.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 canard d'environ 1,5 kg
• 200 g d'olives vertes dénoyautées
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 1 verre de vin blanc sec
• 1/2 verre d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Instructions étape par étape

Préparation du canard

1. Découpez le canard en morceaux.
2. Salez et poivrez les morceaux de canard.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans la cocotte minute Seb.

Image : Canard découpé en morceaux Source : https://tse1.mm.bing.net/th?q=canard+découpé

Cuisson du canard

4. Faites dorer les morceaux de canard dans la cocotte minute.
5. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché.
6. Laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement.

Image : Canard en train de dorer Source : https://tse1.mm.bing.net/th?q=canard+en+train+de+dorer

Ajout des olives et du vin blanc

7. Ajoutez les olives vertes dénoyautées.
8. Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.

Image : Ajout des olives et du vin blanc Source : https://tse1.mm.bing.net/th?q=ajout+des+olives+et+du+vin+blanc

Cuisson en cocotte minute

9. Ajoutez le bouquet garni, le verre d'eau et fermez la cocotte minute.
10. Faites cuire pendant 30 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.

Image : Cocotte minute en train de cuire Source : https://tse1.mm.bing.net/th?q=cocotte+minute+en+train+de+cuire

Préparation de la sauce

11. Une fois le temps de cuisson terminé, laissez la pression s'échapper.
12. Retirez le couvercle et faites réduire la sauce pendant quelques minutes.

Image : Préparation de la sauce Source : https://tse1.mm.bing.net/th?q=préparation+de+la+sauce

Dressage et dégustation

13. Servez le canard aux olives bien chaud.
14. Dégustez avec un accompagnement de votre choix (purée de pommes de terre, pâtes, riz…).

Image : Canard aux olives servi avec purée de pommes de terre Source : https://tse1.mm.bing.net/th?q=canard+aux+olives+servi+avec+purée+de+pommes+de+terre

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Découvrez la recette facile et rapide du canard aux olives en cocotte-minute Seb. Un plat savoureux et convivial pour régaler toute la famille.