Recette Carcasse De Canard : Une Soupe GoûTeuse Pour L'Hiver

Recette carcasse de canard : une soupe goûteuse pour l'hiverRecette,carcasse,canard,soupe,goûteuse,pour,lhiverrecette carcasse de canard au four, recette carcasse de canard confite, recette carcasse de canard gras, recette avec carcasse de canard, recette bouillon carcasse de canard, recette soupe avec carcasse de canard, recette rillette de canard avec carcasse, recette soupe carcasse de canard, recette garbure avec carcasse de canard, recette carcasse de canard

Introduction:

Vous recherchez une recette savoureuse et réconfortante qui vous réchauffe de l'intérieur ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de carcasse de canard, parfaite pour les jours froids d'automne ou d'hiver.

Problèmes:

• Gaspillage des carcasses de canard après un repas rôti
• Manque d'idées pour utiliser les restes de canard
• Désir d'un repas savoureux et économique

Solution:

Cette recette de carcasse de canard transformera vos restes de canard en un bouillon riche et savoureux, idéal pour des soupes, des sauces ou même comme base pour un risotto. Elle est facile à préparer et vous permettra d'utiliser au maximum les ingrédients de votre repas de canard.

Résumé:

La recette de carcasse de canard est une solution pratique et savoureuse pour utiliser les restes de canard. Elle est facile à préparer et produit un bouillon riche et délicieux qui peut être utilisé de diverses manières. En suivant cette recette, vous pouvez éliminer le gaspillage alimentaire, économiser de l'argent et déguster un repas réconfortant et nutritif.

Recette carcasse de canard : un plat savoureux et économique

Les carcasses de canard sont souvent négligées, mais elles constituent une excellente source de saveur et peuvent être utilisées pour créer des plats délicieux et économiques. Voici une recette simple pour préparer une délicieuse carcasse de canard qui mettra en valeur cette partie souvent négligée :

Ingrédients :

• 1 carcasse de canard
• 2 carottes, coupées en dés
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 litre de bouillon de poulet
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Faites dorer la carcasse : Dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez la carcasse de canard et faites-la dorer de tous les côtés.

2. Faites revenir les légumes : Retirez la carcasse de la poêle et ajoutez les carottes, le céleri et l'oignon. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

3. Ajoutez l'ail et les aromates : Ajoutez l'ail haché et le bouquet garni à la poêle. Faites-les revenir pendant 1 minute.

4. Versez le bouillon : Ajoutez le bouillon de poulet à la poêle et portez à ébullition.

5. Ajoutez la carcasse : Remettez la carcasse de canard dans la poêle et baissez le feu. Laissez mijoter pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

6. Filtrez le bouillon : Une fois la cuisson terminée, retirez la carcasse de la poêle et égouttez le bouillon dans une passoire fine. Jetez les légumes et la carcasse.

7. Assaisonnez le bouillon : Salez et poivrez le bouillon au goût.

8. Servez et dégustez : Le bouillon de carcasse de canard est délicieux servi tel quel ou utilisé comme base pour des soupes, des ragoûts ou des sauces.

Astuces :

• Pour une saveur plus riche, faites rôtir la carcasse de canard au four à 200 °C pendant 15 minutes avant de la faire dorer dans la poêle.
• Ajoutez d'autres légumes au bouillon, comme des poireaux, des navets ou des panais.
• Utilisez les restes de viande de carcasse de canard pour faire des salades, des sandwichs ou des tacos.

.

Découvrez notre succulente recette de carcasse de canard. Un plat savoureux et réconfortant, idéal pour les soirées d'hiver.