Recette Exquise : Manchon De Canard Au Vin Blanc

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Délices gourmands : Recette de manchons de canard au vin blanc, un régal pour les papilles !

Les manchons de canard, ces morceaux moelleux et savoureux, sont un véritable délice qui ravira vos convives. Les cuisiner au vin blanc leur confère une saveur délicate et raffinée qui vous fera fondre de plaisir. Voici la recette étape par étape pour réaliser de délicieux manchons de canard au vin blanc.

Ingrédients :

• 4 manchons de canard
• 1 bouteille de vin blanc sec
• 2 oignons
• 2 carottes
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
3. Faites dorer les manchons de canard sur toutes les faces.
4. Épluchez et émincez les oignons et les carottes. Ajoutez-les dans la cocotte et faites revenir quelques minutes.
5. Ajoutez l'ail écrasé, le bouquet garni, le sel et le poivre.
6. Versez le vin blanc et portez à ébullition.
7. Couvrez la cocotte et enfournez pour 1 heure 30 minutes.
8. Retournez les manchons de temps en temps et arrosez-les de sauce.
9. À la fin de la cuisson, sortez les manchons de la cocotte et réservez-les au chaud.
10. Passez la sauce au chinois et faites-la réduire si nécessaire.
11. Servez les manchons de canard nappés de sauce accompagnés de pommes de terre ou de légumes grillés.

Bon appétit !

Recette Manchon de Canard au Vin Blanc : Un Délice Croustillant et Fondant

Le manchon de canard au vin blanc est un plat traditionnel français qui combine la saveur riche et croustillante du manchon de canard avec la délicatesse du vin blanc. Voici une recette simple et délicieuse pour déguster ce mets raffiné :

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 manchons de canard
• 1 bouteille de vin blanc sec
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1 branche de céleri
• 1 bouquet garni
• Sel, poivre

Préparation

1. Parer les manchons de canard : Retirez l'excédent de gras et coupez le bout des os.

2. Faire dorer les manchons : Dans une cocotte en fonte, faites chauffer une noix de beurre et faites dorer les manchons sur toutes les faces.

3. Ajouter les légumes : Émincez l'oignon, coupez les carottes en rondelles et le céleri en tronçons. Ajoutez-les dans la cocotte.

4. Mouiller au vin blanc : Versez le vin blanc jusqu'à ce qu'il recouvre les manchons. Ajoutez le bouquet garni.

5. Assaisonner : Salez et poivrez à votre convenance.

6. Cuire : Couvrez la cocotte et faites cuire à feu doux pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande se détache facilement des os.

Dégustation

Dressez les manchons de canard dans des assiettes préchauffées avec les légumes et nappez-les de sauce. Servez avec des pommes de terre sautées ou une purée de pommes de terre pour un repas complet et savoureux.

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Découvrez notre recette facile et savoureuse de manchons de canard au vin blanc, un plat gourmand et convivial pour vos repas en famille ou entre amis.