Magret De Canard Au Four : Une Recette Facile Et DéLicieuse

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Recette Magret de Canard au Four : Un Délice Fondant aux Saveurs Sublimes

Imaginez-vous savourer un magret de canard juteux et tendre, dont la peau croustillante renferme un cœur fondant empli de parfums exquis. Cette recette simple et savoureuse vous permettra de réaliser ce rêve culinaire avec brio !

Un Plat Raffiné pour Toutes les Occasions

Que ce soit pour un dîner romantique ou un repas de fête, le magret de canard au four est un choix idéal. Sa cuisson au four préserve toute sa tendreté et lui confère un aspect doré irrésistible. Voici comment préparer ce mets délicat qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives.

Ingrédients :

• 2 magrets de canard
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 branche de thym
• 1 gousse d'ail, écrasée
• 1 cuillère à soupe de miel liquide

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C (180°C chaleur tournante).
2. Retirez la graisse des magrets et entaillez la peau en quadrillage.
3. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre, le thym et l'ail.
4. Badigeonnez généreusement les magrets avec cette marinade.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et saisissez les magrets côté peau pendant 2 à 3 minutes, puis retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
6. Déposez les magrets dans un plat allant au four et enfournez-les pendant 10 à 12 minutes, ou selon la cuisson désirée.
7. À la sortie du four, badigeonnez les magrets de miel liquide et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Conseils Pratiques :

• Pour une peau bien croustillante, laissez reposer les magrets au réfrigérateur pendant 1 heure avant la cuisson.
• La cuisson au four peut varier en fonction de la taille et de l'épaisseur des magrets. Vérifiez régulièrement la cuisson à l'aide d'un thermomètre à viande.
• Cette recette peut être accompagnée d'une variété de garnitures, telles que des pommes de terre rôties, une purée de céleri rave ou des haricots verts.

Recette magret de canard au four : Un délice gastronomique

Le magret de canard au four est un plat incontournable de la cuisine française. Cette viande tendre et savoureuse est facile à préparer et fera le bonheur de vos invités. Voici une recette simple pour réaliser un magret de canard au four parfaitement réussi.

Ingrédients

• 2 magrets de canard
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Incisez la peau des magrets en quadrillage, sans entailler la chair.
3. Salez et poivrez les magrets sur toutes les faces.

4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
5. Saisissez les magrets côté peau pendant 5 minutes, puis retournez-les et saisissez-les pendant 3 minutes.

Cuisson au four

6. Déposez les magrets dans un plat allant au four.
7. Enfournez pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la cuisson soit à point.

Repos et découpe

8. Sortez les magrets du four et laissez-les reposer pendant 10 minutes avant de les découper.
9. Découpez les magrets en tranches fines et servez-les avec votre accompagnement préféré.

Accompagnements

Le magret de canard au four peut être accompagné de nombreux légumes, tels que des pommes de terre rôties, des haricots verts ou des carottes. Vous pouvez également le servir avec une sauce au vin rouge ou au jus d'orange.

Astuces

• Pour une cuisson plus homogène, retournez les magrets à mi-cuisson.
• Si vous n'avez pas de poêle assez grande pour saisir les magrets, vous pouvez les faire revenir dans un plat allant au four.
• Laissez toujours reposer les magrets avant de les découper, cela permettra aux jus de se redistribuer et à la viande de devenir plus tendre.

Conclusion

Le magret de canard au four est un plat délicieux et facile à réaliser. En suivant cette recette, vous réaliserez un magret parfaitement cuit et savoureux qui fera plaisir à tous vos convives.

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Découvrez notre recette facile et savoureuse pour un délicieux magret de canard au four. Croustillant à l'extérieur, tendre et juteux à l'intérieur. Un plat de choix pour un repas de fête ou un dîner convivial.