DéLicieuse Recette D'Aiguillettes De Canard à Cuisiner En 15 Minutes
Recette pour aiguillettes de canard
Les aiguillettes de canard sont un plat raffiné et savoureux qui ravira vos papilles. Cette recette facile à réaliser vous permettra de déguster ces tendres lamelles de viande de canard dans le confort de votre foyer.
Vous recherchez une recette pour cuisiner des aiguillettes de canard ? Vous souhaitez impressionner vos convives avec un plat gastronomique ? Voici une recette simple et délicieuse pour réaliser des aiguillettes de canard cuites à la perfection.
Ingrédients :
- 500 g d'aiguillettes de canard
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de romarin
- Sel et poivre
Instructions :
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
- Ajoutez les aiguillettes de canard et faites-les dorer de tous les côtés.
- Assaisonnez avec le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Baissez le feu et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les aiguillettes soient cuites à votre goût.
- Servez chaud avec vos accompagnements préférés.
Les Aiguillettes de Canard : Une Recette Délicate pour les Gourmets
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g d'aiguillettes de canard
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 g de lardons
- 100 ml de vin blanc
- 100 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Étapes de préparation
1. Préparation des aiguillettes de canard
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et saisissez les aiguillettes de canard à feu vif pendant quelques minutes. Réservez-les sur une assiette.
2. Cuisson des lardons
Dans la même poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Réservez-les.
3. Éminçage des oignons et de l'ail
Émincez finement l'oignon et les gousses d'ail.
4. Déglaçage de la poêle
Versez le vin blanc dans la poêle et laissez-le réduire de moitié. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 5 minutes.
5. Mélange des ingrédients
Ajoutez les aiguillettes de canard, les lardons, l'oignon, l'ail, le miel et la moutarde dans la poêle. Salez et poivrez à votre convenance.
6. Cuisson finale
Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les aiguillettes de canard soient tendres et que la sauce soit onctueuse.
7. Dressage des assiettes
Servez les aiguillettes de canard chaudes, accompagnées de la sauce et de vos accompagnements préférés (riz, pommes de terre, etc.).
Variantes
- Vous pouvez ajouter des champignons de Paris émincés à la recette pour plus de saveur.
- Si vous aimez les plats plus épicés, vous pouvez ajouter un peu de piment d'Espelette ou de paprika.
- Pour une touche d'acidité, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron ou de vinaigre balsamique.
Conclusion
Les aiguillettes de canard sont un plat délicieux et facile à préparer qui ravira vos convives. Avec leur viande tendre et leur sauce savoureuse, elles sont idéales pour un dîner raffiné ou un repas de fête. N'hésitez pas à expérimenter avec les variantes proposées pour créer votre propre recette unique.
Source de l'image : https://www.jacques.fr/filet-d-aiguillettes-de-canard-500g-environ-9-filets-x-50g-2-5-personnes
